ממרח טחינה

מה צריך?

כוס טחינה גולמית מאיכות טובה  – עדיפות לטחינה משומשום מלא

2/3 כוס מים 

מיץ מלימון אחד 

2 שיני שום כתושות 

מעט פטרוזיליה קצוצה דק 

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

• מוזגים את הטחינה לקערה ומערבבים עם המים כשתי דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים את יתר הרכיבים ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול.
• ניתן להוסיף תבלינים לפי הטעם (פפריקה, כמון וכו'), עשבי תיבול או מעט שמן זית. 
• ליצירת טחינה ירוקה יש לטחון במעבד מזון כמות גדולה מאוד של פטרוזיליה. 
• ניתן להחליף את המים בעגבנייה בינונית מרוסקת.